Оказалось, что и в Западной Европе возможны дефициты. Горячая тема всех последних дней и недель – нехватка сливочного масла и сопряженный с ней рост оптовых и розничных цен. Эксперты ищут истоки проблемы в 2014 году, когда Россия в ответ на санкции ЕС ввела продуктовое эмбарго.
Впереди дорогое Рождество
Федерация французских пекарей (Federation des Entrepreneurs de la Boulangerie), как говорилось в репортаже CNN, объявила ситуацию настоящим кризисом. Производители круассанов и сдобных булочек опасаются, что им не хватит сливочного масла. И предупреждают о вынужденном росте цен на свою продукцию.
По данным исследовательской фирмы Euromonitor, парижские любители традиционной сдобы к завтраку уже в июне нынешнего года платили за круассаны на 20% больше, чем годом ранее. Скачок произошел за счет закупочных цен на сливочное масло. Они еще никогда не были столь высокими, утверждают профессионалы рынка. «Дефицит масла может стать реальной угрозой к концу года»,– говорится в заявлении французской федерации.
Французам вторит Педер Туборг, главный исполнительный директор датско-шведского молочного гиганта Arla Foods. Бизнесмен тоже заявил в недавнем интервью для BBC, что к рождественским праздникам может возникнуть серьезный дефицит сливочного масла. И неизбежен дальнейший рост цен. Причина в недостаточном количестве исходного продукта – фермерского молока. «В настоящий момент мы пытаемся получить от наших производителей максимально возможные объемы сливок и масла», – подчеркнул Туборг. Национальный союз фермеров Великобритании (The National Farmers' Union) тут же назвал слова известного предпринимателя «паникерством».
Наверное, главу крупнейшей молочной компании Европы и можно заподозрить в излишнем нагнетании страхов, но ни в коем случае нельзя обвинить в незнании ситуации на рынке. Arla Foods – предприятие кооперативное. Фирма находится в коллективной собственности примерно 12500 фермеров из Дании, Швеции, Великобритании, Голландии, Германии, Бельгии и Люксембурга. Она считается главным оптовым покупателем молока, в частности, в Британии. И на протяжении многих лет была крупным поставщиком сливочного масла в Россию. Продукция компании знакома российским покупателям под фирменным брендом Anchor. Годовая выручка Arla приближается к 10 миллиардам евро.
К тому же опасения Туборга подтверждаются другими авторитетными источниками. FAO, продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, в середине лета сообщила в рыночном обзоре об очередном скачке мировых цен на масло. Только в июне они выросли на 14%. Мировые цены достигли самого высокого уровня за все время, говорится в обзоре.
По сравнению с прошлым годом, утверждают уже европейские источники, оптовые цены на сливочное масло практически удвоились, а рост розничных цен составил как минимум 20%. В отдельных станах Европы удар по покупателям конечного продукта пока остается не слишком чувствительным. Так, в той же Великобритании средняя цена 250-граммового брикета масла стоит 1,49 фунта, а год назад она равнялась 1,35 фунта. Однако эксперты единодушно утверждают, что торговые сети не смогут вечно удерживать нынешний ценовой редут. И повторяют, что впереди у европейцев дорогое Рождество.
С маргарина на сливочное масло
Острую нехватку масла специалисты объясняют несколькими факторами. На первом месте идет возросшее потребление. За переменой в потребительских привычках стоят последние открытия в медицинской области. Ученые больше не берутся утверждать со всей определенностью, что регулярный прием в пищу жиров животного происхождения неизбежно ведет к болезням сердца.
В результате, по словам аналитика Euromonitor Рафаэля Моро, которого цитирует CNN, потребители стали отдавать все больше предпочтения продуктам натурального происхождения и меньшей степени переработки. В том числе и сливочному маслу. Как следствие, американцы и европейцы в массовом порядке переходят на недавний запретный плод с маргарина и прочих заменителей.
По наиболее свежим имеющимся данным, средний европеец в 2015 году съедал 8,4 фунта сливочного масла (1 фунт равняется 0,45 килограмма), а пятью годами ранее – только 7,9 фунта. Потребление среднестатистического американца за этот же период выросло с 4,9 до 5,6 фунта в год. Рестораны Макдональдс, пока только в США, отказались от маргарина и перешли на сливочное масло.
Еще больший рост потребления демонстрирует Китай, который возросшие запросы граждан в импортных молочных продуктах покрывает за счет поставок из Новой Зеландии и стран Евросоюза. По данным министерства сельского хозяйства США, в нынешнем году китайские закупки могут вырасти на 38%. В целом же, считают в американском министерстве, мировой объем потребления сливочного масла в 2017 году поднимется как минимум на 3%.
И в то же самое время, как отмечают в Еврокомиссии, в мае нынешнего года производство сливочного масла в Европе по сравнению с маем прошлого года снизилось на 5%. А складские запасы и вовсе демонстрируют форменный провал. Их объемы упали на 98%.
Другими словами, на европейском рынке образовались ножницы – спрос растет, а предложение заметно падает. И как нередко бывает в подобных случаях, возникшему дефициту предшествовал переизбыток на рынке, который наотмашь ударил по отрасли. Для производителей молока, сливок и масла он обернулся затяжным падением цен.
После молочного потопа – засуха
Как утверждает американский аналитический портал pjmedia.com (и далеко не он один), проблемы начались с российского эмбарго на продовольственный импорт из Европы. До этого на Россию приходилось 24% экспорта сливочного масла из стран Евросоюза. А вот что в сентябре 2015 года говорила о последствиях эмбарго CNN: «Европа тонет в молоке».
В британских магазинах, отмечалось дальше в репортаже, цена литра молока в полтора раза ниже, чем литра питьевой воды. Такая же пропорция сложилась и во Франции. В Германии вода и молоко практически сравнялись. Что касается закупочных цен, то всего лишь за год они рухнули на 20% и оказались ниже себестоимости.
По всей Европе тогда прошли протесты фермеров. Дороги перегородили тракторами и грузовиками. Брюссельскую штаб-квартиру Еврокомиссии в ходе одной из акций обстреляли тоннами сухого молока.
ЕС захлестнула настоящая волна банкротств. Многие производители предпочли расстаться с бизнесом. Так, по оценке Рафаэля Моро, только в Великобритании «goodbye» молоку сказала более чем тысяча фермерских хозяйств.
Дальнейшее известно – маятник отправился в обратный путь. По образному выражению главы Arla Foods, отрасль «нажала на тормоза». Сокращение производства постепенно справилось с переизбытком. Еще в прошлом году началась стабилизация цен на молочном рынке, а затем были отмечены первые признаки грядущей нехватки молока и дефицита сливочного масла.
Ситуация начнет выправляться в будущем году, а молочное производство вырастет на 2-3%, считает Педер Туборг. 25 августа его компания объявила о повышении цен на молоко еще на 2,6%, как сказано на крупнейшем ирландском сайте аграрных новостей agriland.ei. Цифры вроде бы небольшие, но это стало третьим повышением подряд за последнее время.
Производителей трудно упрекать в чрезмерной жадности. Те, кто пережил ценовой шок предшествующих лет, спешат воспользоваться моментом. За первое полугодие 2017 года, несмотря на спад продукции, выручка Arla увеличилась на 3%. А отпускные цены входящих в нее фермерских хозяйств выросли на 19%. В компании рассчитывают, что по итогам года рост выручки составит 1 миллиард евро.
Понравился материал? Поддержи ПРОВЭД!
Материалы по теме
- ВЭД
- 2017.12.29 5:43Чем запомнился прошлый год: топ-10 внешнеторговых событий
- 2017.12.21 3:09Латвийские шпроты напугали российских производителей
- 2017.12.20 3:02Поставки электроэнергии из России в Беларусь – это вопрос цены
- 2017.12.20 10:43Ненадежный сосед, или как Киргизия стала «королем серого импорта»
- 2017.12.18 9:16Кому и чем опасен «Северный поток – 2»?
- 2017.12.18 10:03Надежна ли как деловой партнер Саудовская Аравия?
- 2017.12.15 1:35Лукавая цифирь российско-египетского внешнеэкономического сотрудничества
- 2017.12.05 3:18В Минэкономразвития обратили взор на экспорт
- 2017.10.18 4:42Чем торгуют между собой Россия и Франция?
- 2017.10.13 2:37За счет чего выросла торговля России с Германией?
- 2017.10.12 9:46Мандарины в России: происходит массовый обман покупателя
- 2017.09.25 9:55Европейцы нарастили поставки грузов автотранспортом
- 2017.09.13 5:43Дешевый сахар из Беларуси и Казахстана обвалил цены в России
- 2017.09.12 9:23Страны Прибалтики нарастили поставки шоколада и водки в РФ
- 2017.09.07 1:45Самый главный торговый партнер России – Европа
- 2017.09.06 12:31Чем Россия торгует с Южной Кореей?
- 2017.09.04 11:53Как итальянцы стали мировыми производителями русской икры
- 2017.08.28 11:13Литовский сыр в санкционной мышеловке
- 2017.08.21 9:48Из России в Америку: что стало с латвийскими шпротами?
- 2017.08.15 6:32Россия нарастила экспорт яблок за счет украинцев
- 2017.08.15 3:07Кто покупает российскую рыбу?
- 2017.08.14 3:21Европейские грузы хлынули в Россию
- 2017.08.14 12:42Три года без России: Польше некуда девать половину яблок
- 2017.08.04 4:30Три года спустя: к чему привели продуктовые санкции?
- 2017.08.01 12:12Что везут поляки в Россию вместо яблок?
- 2017.07.18 6:20Кому понадобились российские помидоры?
- 2017.07.11 12:35Запреты Крыму не помеха: торговля с Украиной продолжается
- 2017.07.06 12:32С кем и чем торгует Крым?
- 2017.07.03 2:28Топ-5 продуктов, которые англичане везут в Россию
- 2017.06.27 10:05Кто везет в Россию водку?
- 2017.06.20 5:00Россия в 30 раз увеличила поставки сигарет в Сирию
- 2017.06.14 10:15Топ-5 продуктов, которые китайцы везут в Россию
- 2017.06.01 4:11Страны Африки и Сербия – это наши перспективы или безысходность?
- 2017.05.31 6:45Чем кормит Франция Россию, а Россия – Францию?
- 2017.05.30 3:00Клюет: в Китае резко вырос спрос на российского лосося
- 2017.05.29 3:18Томаты сменили прописку: на смену Турции пришли Китай и Марокко
- 2017.05.26 12:48Белорусы «захватили» колбасный рынок России
- 2017.05.18 6:00Кому понадобились российские яйца?
- 2017.05.16 11:35Кому мы больше всего продаём оружия и у кого покупаем?
- 2017.04.06 1:22Что ещё может попасть под «запрет» Турции?
- 2017.04.03 9:32Какие продукты англичане покупают в России?
- 2017.03.30 9:53Какие продукты из Прибалтики сейчас везут в Россию?
- 2017.03.23 11:33Экспорт мяса из РФ в Украину увеличился за счёт ЛНР и ДНР
- 2017.03.14 1:51Японцы распробовали российские яйца
- 2017.03.13 12:25Топ-5 товаров, которые мы продаём китайцам
- 2017.03.10 9:29Санкции реанимировали белорусскую свинину
- 2017.03.07 12:48Из-за чего рухнул экспорт автомобилей из России в Казахстан?
- 2017.03.06 9:32Семь турецких продуктов, которые бьются за российский рынок
- 2017.03.02 11:08Экспортёрам будут компенсировать часть затрат на перевозку
- 2017.03.01 12:30Топ-5 товаров, которые мы продаём американцам
- 2017.02.21 11:50Эксперт: Беларуси пора слезть с российской нефтяной иглы
- 2017.02.16 11:47Что стало с польскими яблоками?
- 2017.02.13 2:03Самые необычные товары и продукты, которые продаёт Россия
- 2017.02.10 11:56Стройматериалы, удобрения и химия: с чем россияне вернулись в Европу
- 2017.02.08 2:38Как Лукашенко с Данквертом поссорился
- 2017.02.03 9:21Турецкие овощи ударят по аграриям России
- 2017.02.01 11:13Виски и яйца: что мы теперь покупаем в Европе
- 2017.01.31 8:51Как изменился экспорт из РФ в Сирию?
- 2017.01.27 1:54Как украинцы заработали на российских санкциях
- 2017.01.16 4:30Какие овощи стали лидерами импортозамещения
- 2017.01.13 4:02Почему в Китае вырос спрос на российское мороженое
- 2017.01.10 12:53Поставки экзотических фруктов из стран СНГ в РФ резко упали
- 2016.12.26 2:09Водка, шоколад и жвачка: что мы продаём в Европу
- 2016.12.16 2:38Немецкий бизнес увидел потенциал в российской экономике
- 2016.12.15 1:57Эксперт: слабый рубль помог малым и средним экспортёрам
- 2016.12.07 2:08Овощам и фруктам на границе придадут ускорения
- 2016.12.02 10:59От зоны свободной торговли с Индией пострадает российская фармацевтика
- 2016.11.09 9:54Как Россия теряет европейские грузы
- 2016.11.01 1:47Соль земли нерусской: Беларусь заработает на реэкспорте
- 2016.10.26 8:15Два года замещения: Казахстан в десятки раз увеличил экспорт овощей и фруктов в РФ
- 2016.10.25 9:41Как Швейцария заработала на сыре и российских санкциях
- 2016.10.10 1:24Техническая соль из Украины в России иногда становится пищевой
- 2016.10.05 2:25Беларусь в 19 раз увеличила поставки мха и веток в Россию
- 2016.10.04 11:12Российская пшеница завоёвывает новые рынки
- 2016.09.29 12:00Россельхознадзор перекрыл белорусам африканскую лазейку
- 2016.09.28 10:31Египетский картофель заражают водами Нила и везут в Россию
- 2016.09.23 11:56Поставки гуайавы из Беларуси сократились в 69 раз